Ganadería ecológica

Ganadería ecológica

20,00 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

EAN / Cod. Barras9788492928842
Referencia L09.018
MarcaEditorial Agrícola
Peso0,5 Kg


Manual dirigido a veterinarios, gestores y ganaderos que se interesen por las explotaciones ecológicas de ovino, caprino, porcino y bovino. Reproducción, alimentación, aspectos sanitarios y un capítulo dedicado a instalaciones y bienestar animal.

  • Carmelo García y Carmen García-Romero
  • Agrícola, 2017
  • 160 págs.
  • 16 x 24 cm.


La ganadería es una altenativa agroecológica que potencia el desarrollo rural de los pueblos y la agricultura familiar, que respeta el medio natural, conserva las razas autóctonas y locales, preserva la cultura local tradicional, favorece la integración de los ganaderos en los agrosistemas, dignificando su profesión, creando un empleo agrario estable y de calidad, que rescata el valor añadido de la producción primaria en productos ecológicos sanos, de una alta calidad bromatolófica, como son las carnes, leches, huevos y sus derivados (quesos, yogures, embutidos, reposterías, etc.), y dinamizando el mercado local a través de los circuitos cortos de comercialización, ventas directas, asociaciones de consumidores y cooperativas. Este libro, eminentemente práctico, recoge el conocimiento que nos han transmitido muchas granjas ecológicas en los agrosistemas, e informaciones bioecológicas que hemos obtenido de la investigación aplicada durante muchos años.