Cenando con Darwin

Cenando con Darwin

18,90 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

EAN / Cod. Barras9788491991403
ReferenciaL39.027
MarcaCrítica
Peso0,8 Kg


TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCIÓN EN NUESTROS ALIMENTOS

  • Jonathan Silvertown
  • Traducción: Román de la Peña, Mar­a del Carmen
  • Crítica, 2019
  • 288 págs.
  • 15 x 23 cm.
  • Tapa dura


Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.

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