​En llamas

​En llamas

18,50 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

EAN / Cod. Barras9788494966873
ReferenciaL39.028
MarcaCapitan Swing
Peso0,5 Kg


  • Richard Wrangham
  • Capitán Swing, 2019
  • 253 págs.
  • 14 x 22 cm.
  • Tapa blanda o Bolsillo
    Con solapas


Según este profesor de Antropología Biológica de la Universidad de Harvard, el dominio del fuego y la consiguiente preparación de los alimentos contribuyeron de forma decisiva a hacernos humanos. La idea parece original, pero ya se le ocurrió al biólogo español Faustino Cordón hace cuarenta años y la expuso en su libro Cocinar hizo al hombre, descatalogado y agotadísimo. Por supuesto, Wrangham ni se molesta en citarlo. Son muchos los autores partidarios de la llamada “hipótesis culinaria” y el salto que supuso para nuestra historia evolutiva una dieta rica en proteína animal.

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