Alimentos silvestres de Madrid

Alimentos silvestres de Madrid

19,95 €

Producto Disponible (2 En Stock) - (Imp. Incluidos)

EAN / Cod. BarrasL33.006
Referencia9788495889300
MarcaLa Librería
Peso0,6 Kg


  • Javier Tardío, Higinio Pascual y Ramón Morales
  • ISBN: 9788495889300
  • La Librería, 2017
  • 246 págs. 17 x 24 cm.


Tercera edición, sin añadidos aparentes, de un libro que se publicó en 2002 con datos de campo recogidos en torno al cambio de milenio. Viene a ser una guía para identificar en torno a un centenar de especies vegetales y a una docena de setas que se consideran de uso alimentario tradicional en la Comunidad de Madrid. Pero sobre todo recoge los consejos culinarios que los autores han podido recabar tras entrevistar a más de cien personas mayores de todos los municipios madrileños, desde la sierra de Guadarrama hasta el valle del Tajo. Ilustrado con fotografías en color.

Preguntas y comentarios destacados

Sé el primero en hacer una pregunta o comentario
Usamos cookies de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y obtener estadísticas anónimas. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información