​El mito vegetariano

Tras veinte años de dieta vegana, la activista estadounidense Lierre Keith regresó a la omnivoría que es consustancial a nuestra especie y escribió esta arrebata diatriba contra los falsos mitos del vegetarianismo: ni resulta saludable, ni protege los derechos de los animales, ni contribuye a mejorar la situación general del planeta. Más bien al contrario, pues hay pocas actividades humanas más transformadoras del territorio que la agricultura y sus gigantescos intereses colaterales, como la industria agroquímica.