De setas por Madrid y la zona centro peninsular

De setas por Madrid y la zona centro peninsular

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EAN / Cod. BarrasEC060
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De setas por Madrid y la zona centro peninsular

  • Vicente Sevilla
  • Guadarramistas, 2015
  • 207 págs. 13 x 21 cm.

Guía completa y divulgativa sobre las setas comestibles de la Comunidad de Madrid y sus alrededores. Información detallada y fotografías de las 60 especies más apreciadas, todas ellas clasificadas por su hábitat natural (bosques caducifolios o de coníferas, riberas, prados) para orientar mejor al micólogo. Recoge en total más de un centenar de especies y la información, completa y asequible, se estructura en fichas explicativas que no sólo describen el aspecto de cada seta, sino también su olor, sabor y textura. Instruye asimismo sobre dónde y cuándo encontrarlas, cómo identificarlas en el campo (sin confundirlas con otras especies potencialmente peligrosas) y, detalle muy importante, cómo recogerlas son dañar al hongo subterráneo. Como no podía ser de otra forma en un libro sobre todo práctico, presta ateción al valor culinario de cada una de ellas.

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