Las legumbres

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Código REF. / EANEC057
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Las legumbres

  • Alfonso Clemente y Antonio M. Pedreira
  • CSIC, 2016
  • 180 págs. 23 x 28 cm.

Gracias a la colaboración de importantes investigadores, este libro muestra la aportación de las legumbres a toda la cadena alimentaria y el relevante papel que tienen para mitigar el cambio climático, mejorar la nutrición, desarrollar la agricultura sostenible, prevenir enfermedades y luchar contra el hambre.

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